تاثیر مصرف ماست پروبیوتیک بر آنزیم ها و بافت کبد در مبتلایان به کبد چرب غیرالکلی: کارآزمایی بالینی تصادفی کنترل دار

زمینه و هدف: شواهدی مبنی بر اثرات مفید پروبیوتیک ها در بیماری کبد چرب غیرالکلی (nafld) وجود دارد. هدف از مطالعه حاضر بررسی تاثیر مصرف ماست پروبیوتیک در مقایسه با ماست معمولی بر آنزیم ها و بافت کبد در افراد مبتلا به nafld بود. روش بررسی: این مطالعه روی 72 بیمار مبتلا به nafld انجام شد. افراد به روش تخصیص تصادفی به یکی از دو گروه مداخله یا کنترل تخصیص داده شدند (36= n در هر گروه) و به مدت 8 هفته روزانه به ترتیب 300 گرم ماست پروبیوتیک و 300 گرم ماست معمولی مصرف کردند. دریافت های غذایی، شاخص های تن سنجی، اولتراسونوگرافی کبدی و سطح سرمی آنزیم های کبدی در ابتدا و انتهای مطالعه اندازه گیری شد. آنالیز آماری با نرم افزار spss و آزمون های کای دو، تی مستقل، تحلیل کواریانس و تی زوجی انجام شد. یافته ها: دو گروه از نظر ویژگی های پایه در شروع مطالعه تفاوت معنی داری نداشتند. مصرف ماست پروبیوتیک در مقایسه با ماست معمولی موجب کاهش 06/13 درصد در سطح آنزیم آلانین آمینو ترانسفراز (alt) گردید و سطح سرمی آسپارتات آمینو ترانسفراز (ast) را به میزان 87/13 درصد کاهش داد (به ترتیب 02/0> pو 005/0>p). در دو گروه تفاوت معنی داری در نسبت ast/alt پس از مداخله دیده نشد (05/0p). نتیجه گیری: مصرف ماست پروبیوتیک غلظت alt و astسرم را در بیماران مبتلا به nafld کاهش داده و موجب بهبود اکوژنیسته بافت کبد گردید و احتمال می رود در بهبود بیماری کبد چرب سودمند باشد.